Feliz Dia das Crianças!

Brigadeiro (fresco) gourmet

1 lata de leite condensado de ótima qualidade (não citarei marcas, mas vocês sabem qual);
100 gr de raspas de chocolate meio-amargo (pode ser ao leite, eu prefiro menos doce);
1 colher de sopa de manteiga com no mínimo 60% de gordura;
Granulados para decorar (se você tiver os splits, fica mais bonito ainda e se usar raspas de chocolate ao ²).

Junte o leite condensado, as raspas de chocolate e a manteiga, misture e leve ao fogo baixo, mexendo até dar o ponto, borbulhando (que nem vulcão de experiência de feira de ciências) e desgrudando do fundo da panela.

Tire da panela e coloque numa tigela de cerâmica untada (pode ser de outro material) para esfriar, dai modele, passe no granulado e vá ser feliz.

Beijos
Thai

Receita e foto retirada daqui.